Wo Berlin auf den Schwarzwald trifft
Belsazar, die Vorzüge von Wermut und ein urban-sommerlicher Aperitif
Wermut – weiterhin im Schwung innerhalb einer florierenden Cocktailkultur
Das starke Wachstum von Premium-Wermut wird durch die Entwicklung kleiner, handwerklich hergestellter Marken begünstigt, die der stagnierenden traditionellen Kategorie neuen Schwung verleihen. Weiteres Interesse weckt die florierende Cocktail-Kultur. Für Bartender ist dieses Segment allerdings nicht neu – schliesslich ist Wermut Bestandteil der berühmtesten Cocktails weltweit. Die Weichen sind also gestellt, damit Konsumenten Wermut neu entdecken können. Darüber hinaus wird das Produktsegment mit einem «Gesundheitsaspekt» in Verbindung gebracht: Wermut hat weniger als die Hälfte des Alkoholgehalts von Spirituosen, enthält Botanicals und ist ein (angereicherter) Wein.