Beschreibung

Der Bacardi Superior Carta Blanca ist das Markenzeichen von Bacardi und wird durch ein aufwendiges Verfahren aus zwei verschiedenen Destillaten (Aguardiente und Redestilato) hergestellt. Nach einer vierfachen Destillation erfolgt eine fünffache Holzkohle-Filterung, gefolgt von einer einjährigen Lagerung in amerikanischen Weißweineichenfässern. Don Facundo Bacardi Masso kaufte 1862 die erste Bacardi Rum-Destillerie in der Calle Matadero in Santiago de Cuba für nur 3.500 Pesos (umgerechnet knapp 200 CHF). Dies war der Geburtsort einer neuen Art der Rumproduktion, da Don Facundo erkannte, dass die damals erhältlichen Rums für die aufstrebende, kultivierte Mittelschicht Kubas zu unreif und herb waren. Er führte innovative Techniken ein, die er von europäischen Produktionsmethoden übernahm oder selbst entwickelte. Außerdem verwendete er qualitativ hochwertige Zutaten, einschließlich einer einzigartigen Hefeart, die er in den Zuckerrohrfeldern um Santiago de Cuba entdeckte. Don Facundos Innovation zahlte sich aus: Bacardi hat sich längst als klassische Rum-Marke etabliert und wird bereits in der achten Generation erfolgreich geführt.