Beschreibung

Die Hintergrundgeschichte dieses Rums ist ungewöhnlich: Er wurde in der St. Lucia Destillerie hergestellt, die im Mai 2007 fast vollständig durch ein Feuer zerstört wurde. Obwohl der größte Teil des Destillats verschont blieb, erlitt die Brennerei beträchtlichen Schaden. Es fehlte an Lagerplatz für die vielen Fässer, weshalb einige davon an ungewöhnlichen Orten untergebracht wurden. Das Problem war, dass die genauen Lagerorte der Fässer vergessen wurden, was dazu führte, dass einige erst Jahre später wiederentdeckt wurden. Dennoch hat dies dem Geschmack keinen Abbruch getan – im Gegenteil: Durch die außergewöhnlich lange Lagerung entwickelte der Rum Aromen von gebackener Banane und Rosinen. Der Chairman's Reserve ist eine Mischung aus zweifach destillierten Pot-Still-Rums und Column-Still-Rums, die zudem nicht kühl gefiltert wurde.