Beschreibung

Entstanden aus unserer Illusion für neue Installationen - das neue Haus (Domus auf Latein). Unser erster Crianza Wein wird ausschliesslich aus den besten Mencía und Sousón Trauben hergestellt. Wir beginnen mit einer vorfermentierenden Kaltmazeration ohne Mischung, um die natürlichen Aromen und Geschmacksnoten der Trauben zu bewahren. Anschliessend wird der Wein für 12 Monate in amerikanischen Eichenfässern ausgebaut, um ihm eine einzigartige Tiefe und Komplexität zu verleihen. Das Ergebnis ist ein Wein, der mit seinem reichen Aroma und seinem vollmundigen Geschmack begeistert. Ein Wein, der aus Leidenschaft und Hingabe geboren wurde. Degustationsnotiz: Domus präsentiert sich in einem intensiven Purpurrot mit violetten Schimmern und einer hohen Schicht. Sein Aroma ist vielschichtig und sortentypisch mit mittlerer Intensität. Es zeigt eine Mischung aus Vanille- und Röstaromen mit vorwiegend roten, reifen Früchten und blumigen Nuancen. Die Reifung im Holzfass verleiht ihm exotische Noten. Im Mund ist der Wein gehaltvoll, ausgewogen und seidig, mit einem vorwiegend fruchtigen Geschmack. Er hat einen vollen und anhaltenden Abgang. Ein perfekter Begleiter für besondere Anlässe oder zum Geniessen in Gesellschaft.