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Das alkoholfreie Apfel-Birne-Bier

Die «Bschorle» enthält nicht nur den Saft aus 28 Birnen- und Apfelsorten, sondern vereint diese mit hochwertigem Malz zu einem spritzig-süssen Sommergetränk.

Einheimisches Obst und Biodiversität

Alkoholfrei – «Bschorle» ist aus hochwertigem Malz sowie Apfel- und Birnensaft aus der Region Oberegg im Appenzellerland hergestellt. Sie enthält zudem viel wichtige Folsäure und Vitamin B.

Pflegeleicht – Die Neukultivierung der in Vergessenheit geratenen Apfel- und Birnensorten fördert die Biodiversität und verringert den Pflegeaufwand in den Obstgärten. Das Gras unter den Bäumen kann problemlos als Futterwiese genutzt werden. Die hohen Grasflächen ziehen Kleinlebewesen an, die sich auf die Jagd nach Schädlingen machen und für ein biologisches Gleichgewicht sorgen.

Langlebig – Hochstamm-Obstbäume sind äusserst langlebig und über Jahre hinweg sehr ertragreich.

Sinnvoll – Unzufrieden mit den tiefen Preisen, die er für das Obst von seinen Hochstamm-Bäumen erhielt, machte sich der Oberegger Bauer Fredi Klee auf die Suche nach einem neuen Abnehmermarkt für die Äpfel und Birnen, die im Dorf auf über 2500 Bäumen wachsen. So kam ihm schliesslich die Idee der Apfel-Birnen-Bier-Schorle.

Fair – Fredi Klee gelangte mit seinem Anliegen an die Mosterei Kobelt in Marbach SG. Gemeinsam wurde der Faden weitergesponnen und die Appenzeller Brauerei Locher AG mit ins Boot geholt. Nach einer dreijährigen Entwicklungsphase kam die erste Bschorle-Charge im Juni 2016 auf den Markt. Bereits seit 2015 ist die Brauerei Locher AG zuverlässige Abnehmerin für die Appenzeller Hochstammobstbauern. Die Landwirte freuen sich, dass für ihre Äpfel und Birnen endlich wieder eine sinnvolle Verwertung gefunden wurde. Mit fairen Preisen für Nischenprodukte stärkt die Brauerei Locher seit Jahren zusätzlich die einheimische Landwirtschaft.

Zum Wohl!