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Ein Cocktail-Klassiker wird von Schweizer Top-Bars zelebriert!

Die angesagtesten Schweizer Bars interpretieren mit Woodford Reserve den Cocktail-Klassiker während der Old Fashioned Week auf ihre eigene Art.

Auch dieses Jahr mischt die Schweizer Gastroszene vom 4. bis 13. November bei den internationalen Top-Lokalen in Paris, London oder New York City bei der Old Fashioned Week mit.

Erstmals 2015 in Paris durchgeführt, ist diese mittlerweile heute ein globaler Event, bei dem angesagte Bars jedes Jahr ihre eigenen Old Fashioned Kreationen präsentieren – mit Woodford Reserve Bourbon als Organisator.

Die Geschichte hinter dem weltbekannten Cocktail

Die Verbundenheit von Woodford Reserve mit dem Cocktail-Klassiker Old Fashioned reicht bis weit in die Vergangenheit zurück. Die Herkunft des Cocktails ist zwar nur schwer nachzuvollziehbar – der Bourbon Cocktail erlangte aber bereits im 19. Jahrhundert breite Bekanntheit durch Colonel James E. Pepper.

Geboren auf dem Gelände der heutigen Woodford Reserve-Destillerie, brachte James E. Pepper den Old Fashioned mit dem hauseigenen Bourbon nach New York und machte ihn der High Society im Waldorf-Astoria-Hotel schmackhaft.

Bartradition bis heute: Die Old Fashioned Week

Schnell erfreute sich der Old Fashioned immer grösserer Beliebtheit. Heute ist er ein Klassiker, der in fast jedem Barmenü zu finden ist. Und ganz im Gegensatz zu seinem Namen ist er gar nicht altmodisch: Gerade die internationalen Top-Cocktail-Bars haben es sich zur Aufgabe gemacht, den Old Fashioned alles andere als old aussehen zu lassen (pun intended). Und dasselbe gilt natürlich für unsere Schweizer Bars!

Wir haben uns etwas umgehört und für euch drei Profis gefragt, wie sie die Old Fashioned Week zu etwas ganz Besonderem machen.

Dirk Hany, Bar am Wasser, freut sich über die kreative Woche:

«Für mich ist es wichtig, meinen Gästen in der Bar am Wasser etwas Besonderes bieten zu können. Mit der Old Fashioned Week wird die internationale Cocktail-Tradition mit der top Produkt Qualität von Woodford Reserve und unserer Kreativität verbunden, was meine Gäste und ich selbst sehr schätzen.»

Erik Koren, Einstein Bar, ist begeistert, eine positive Erfahrung präsentieren zu können:

«Ein Old Fashioned wird von vielen Kenner:innen getrunken. Jedoch ist die Erwartungshaltung aufgrund von Erfahrungswerten eher niedrig. Wenn man gerade diesen Kenner:innen dann einen perfekten Old Fashioned servieren kann, ist das ein besonderes Erlebnis!»

Tim Michel, Capitol, gefällt das Portfolio von Woodford Reserve:

«Der Bourbon von Woodford Reserve bietet mit seiner Aromatik eine optimale Auswahl, den Old Fashioned als klassischen, amerikanischen Bourbon Drink mit vielen Geschmäckern zu kombinieren. Der Woodford Reserve Rye sowie der Double Oaked bieten optimale Möglichkeiten, zu experimentieren und kreativ zu sein.»

Let the Old Fashioned Week begin!

Entdecke auch du die vielfältigen Kreationen des Old Fashioned mit Woodford Reserve! Gemeinsam mit The Bitter Truth haben wir die Top drei Kreationen des Klassikers aufgestellt; von klassisch zu sophisticated bis hin zu Mixology-Level!

Classic Old Fashioned

5cl Woodford Reserve
0,5 cl Simple Syrup (2:1 Sugar:Water)
2 Schuss Old Time Aromatic Bitters

Zutaten in Mixglas über Eis geben und gut umrühren. In Tumbler-Glas abseihen und mit einer Orangen Zeste garnieren.

Chocolate old Fashioned

5 cl Woodford Reserve
2 cl Chocolate Liqueur
2–3 dashes Old Time Aromatic Bitters
1–2 Amarena Cherry

Zutaten in Mixglas über Eis geben und gut umrühren. In Tumbler-Glas abseihen und mit Amarena Cherries garnieren.

Brûléed Orange Old Fashioned

6 cl Woodford Reserve
2 dashes Old Time Aromatic Bitters
2 cl Ahornsirup
1 Zimtstange,
1 halbe Orangenscheibe
1 Rosmarinzweig

Halbierte Orangenscheibe mit einem Kaffeelöffel Zucker bedecken und karamellisieren. Zutaten direkt in Tumbler-Glas auf Eis geben und mit der Zimtstange umrühren. Garnieren mit der karamellisierten Orangenscheibe sowie dem Rosmarinzweig.